Postado por Emylly em 03/fev/2021 -
Se você é do time que adora cozinhar, inventar mil receitas na cozinha e sempre ser o Masterchef do dia, você certamente sabe o quanto, temperos frescos dão outra cara a comida, ampliando ainda mais o sabor de cada refeição.
Temperos sempre à mão
Uma das formas de ter temperos e hortaliças sempre à mão, de maneira rápida é cultivá-los dentro da sua cozinha. Isso não apenas facilitará a rotina de quem gosta de cozinhar, como também trará um ar mais charmoso e aromático para o cômodo. Além disso, você terá a garantia de alimentos sem agrotóxicos, terá menos desperdício, porque você utilizar apenas o que for consumir, não precisará ir tanto ao supermercado – e nem gastar tanto… Por aqui, só vemos vantagens para quem quer ser mais um adepto desta prática. E não pense que por ser uma horta em casa você tem que se limitar apenas a hortaliças pequenas e mais comuns, como manjericão, cebolinha, salsinha, orégano. Pode plantar sem medo temperos maiores, como pimentas. Pode até ir pro lado das frutas, como os morangos.
Nas cozinhas que dispõem de mais espaço é possível fazer essas hortas em bancadas e painéis, mas, cozinhas menores devem usar outras opções, como pequenos vasos, embalagens recicladas, floreiras, caixas de madeira, canecas, potes e até mesmo uma horta vertical.
Faça a sua horta vertical em uma Estante de madeira!
Com começar uma horta em casa?
Primeiro faça uma análise do local onde será a horta, procure por um que seja arejado e bem iluminado, se for um onde bate o sol da manhã, melhor ainda. O ideal é que não tenha muita umidade e não receba muitos ventos fortes. Se a visibilidade do ponto escolhido for boa, melhor ainda. Dessa forma você consegue acompanhar melhor o crescimento e perceber caso a horta apresente algum problema.
É hora de escolher as mudas
Depois disso, escolha quais serão as hortaliças e os temperos que você gostaria de plantar – pense naquelas que mais são utilizados no dia a dia e também nos que você e sua família mais gostam, dessa forma você terá uma horta extremamente funcional e útil para todo mundo!
Agora os recipientes
Com as plantas escolhidas, é hora de pensar no recipiente certo, que mudará de acordo com o porte de cada uma – é preciso também dar espaço para que sua raiz cresça, possibilitando mais produtividade para sua hortaliça ou seu tempero. Uma regra que pode ajudar aqui é escolher por um vaso/recipiente que tenha, aproximadamente, a profundidade de 2/3 do tamanho da planta adulta.
A preparação do solo também requer um cuidado especial, pois ele precisa conter os nutrientes necessários para as plantas crescerem e se desenvolverem bem. Procure por terra e sementes de boa qualidade, irrigue de acordo com o que cada planta precisa e, na dúvida de como adubar da maneira correta, adquira terras já preparadas em lojas especializadas.
Caso opte por plantar mais de uma espécie em um mesmo vaso, procure saber se elas se dão bem juntas – cada uma possui um ciclo de vida diferente, e uma das indicações é buscar combinar plantas que possuem ciclos diferentes.
As podas tendem a variar de acordo com as fases da Lua, mas para não ter erro e não ter uma horta com uma aparência que você não gostaria, confirme com um especialista o tempo certo para cada planta. A colheita também possui diversas variáveis, mas, geralmente o pacote donde vem as sementes tem essa informação especificada.
Já preparou o local para a sua horta, mas não sabe o que plantar? Nós te ajudamos. 🙂
Com tudo isso analisado e pesquisado, você já está pronto/a para começar 2021 com uma nova horta em casa!
Gostou do post? Conta para gente nos comentários!
Fotos: Reprodução/Pinterest.
Postado por MMM em 15/dez/2017 -
É pote, é travessa, caneca e pratinho… É um vidro com tempero e até toalha de louça! Quem não tem um desses itens pra organizar na cozinha que atire a primeira panela :p. A gente já aprendeu a organizar a sala de estar e o quarto pelas paredes. Agora é a vez da cozinha!
Sempre temos vários utensílios de cozinha para organizar. E sempre a mesma sensação: se tivesse um espacinho a mais, teria mais coisa pra guardar, não é mesmo? Por isso, reuni vários produtos incríveis que vão te ajudar a preencher aquele cantinho na cozinha, pra organizar aquilo que ainda anda meio perdido. Vem ver!
Prateleiras para o dia a dia
Para organizar as panelas do dia a dia, colheres, bowls e outras louças que você usa diariamente, à mostra e ao alcance da mão, sugerimos prateleiras ou um suporte com ganchos:
01. Prateleira 120 Pepper
02. Suporte de Ganchos Garbo
Temperos, chás e frutas: chega de esconder
Temperos, chazinhos e frutas, também merecem um lugar especial. Você pode deixar os chás expostos, junto com suas canecas prediletas. As frutas podem aparecer, inclusive para decorar – e não aquelas frutas de plásticos, hein? Os temperos em vidrinhos transparentes, dão aquele charme a mais pra sua cozinha. E a toalha de louça? Tem espacinho pra ela também! =)
01. Fruteira Butiá
02. Prateleira Luana
03. Armário de Parede 2 Portas Doçura
Cestinhos e potinhos de vidro também são úteis para organizar as miudezas da cozinha em prateleiras ou armários suspensos. =) Se você organiza de outra forma aí na sua casa, compartilha com a gente e ajude a inspirar!
Postado por MMM em 02/nov/2017 -
Uma das maiores dúvidas de quem gosta de cozinhar e ainda está aprendendo e desenvolvendo é: como combinar os temperos?
Todo mundo sabe da combinação básica:
sal + pimenta + alho + cebola. Mas nós podemos ir muito mais além! Podemos – e devemos -, explorar o mundo dos temperos e dar uma cara nova até mesmo pra aquele velho prato “de sempre” que você tá cansado de fazer e inovar cada vez mais. Aqui no blog, a Ruby já fez um post ensinando a
plantar 5 temperos na horta vertical, e agora a gente aprende como combinar alguns deles!
Como combinar temperos?
Alecrim: alecrim com assados fica uma delícia!
Louro: o louro no feijão não é novidade, mas é sempre um acerto.
Hortelã: a hortelã é muito usada na cozinha árabe e combina também com carne de cordeiro!
Manjerona: faça uma dupla imbatível combinando a manjerona com o molho de tomate.
Coentro: traz um frescor muito agradável e dá um toque todo especial na guacamole.
Sálvia: é muito usada junto com a manteiga, essa combinação fica incrível!
Orégano: seja fresco ou seco, o orégano combina com quase tudo e traz aquele gostinho
Tomilho: esse tempero gostosinho fica ótimo com frango assado.
Cravo e canela: duas especiarias que podem ser usadas juntas ou separadas, tanto em doces quanto salgados.
Gengibre: o gengibre tem um gosto único, é super usado na cozinha asiática e traz um sabor espectaular (alô, pessoal do Sul: ele pode ser usado no chimarrão pra deixar ainda mais gostoso!).
E assim vai! São muitos os temperos, e a melhor forma para se descobrir o que combina com o que é… Testando, é claro! Quanto mais você testar e inventar, mais amplo fica seu repertório e mais gostosa fica a sua comida! A principal dica é: na cozinha, use e abuse da criatividade!
Dica extra!
Além de serem saudáveis e saborosos, os temperos podem ser encontrados de várias formas. Tem os secos, que encontramos em mercados e lojas de produtos naturais (dica: tire do saquinho e coloque em pote, ele guarda mais o sabor). Ou frescos, que podem ser cultivadas no nosso
jardim ou, pra quem mora em apartamento, em vasinhos pequenos na sacada ou cozinha mesmo. Vale a pena dar um bisu nesse post, que
ensina como ter uma horta no apê!
Mas se você não curte muito cuidar de plantas, pode comprar seus temperos fresquinhos no supermercado ou em feirinhas. Basta guardar na parte de baixo da geladeira em um saco plástico. A salsinha e cebolinha podem ser cortadas e armazenadas em um pote no congelador. Esses truques mantém tudo fresco por mais tempo.
Eu amo investir na combinação de temperos porque, além de serem uma delícia, fazem bem pra saúde! Pra quem é hipertenso, eles ajudam muito a ressaltar o sabor da comida, fazendo com que o sal fique em segundo plano – ou nem precise usar.
E aí, consegui te ajudar? Espero que sim! No próximo post vou trazer uma receita asiática – uma das minhas especialidades -, que tem uma combinação de temperos e cores MARAVILHOSAS e vai te surpreender!
Acompanhe!
Postado por MMM em 29/set/2017 -
Ter uma hortinha em casa é um incentivo maior pra consumir vegetais e ter uma rotina mais saudável. E o melhor: hoje existem várias possibilidades de adaptar uma horta para apartamentos e espaços pequenos.
A horta vertical é ideal pra quem mora em apartamentos ou quitinetes porque não compromete nenhum ambiente: você aproveita apenas as paredes. Pra isso, lance mão de prateleiras, floreiras e jardins verticais com cachepôs.
O importante mesmo, é montar a sua horta em um local que receba muita luz natural e tenha pouca umidade. Além, é claro, de cuidar com ventos fortes que podem derrubar suas plantas.
E agora vamos lá: separei 5 tipos de espécies pra você plantar, cultivar e depois fazer uma refeição deliciosa com ela! Prontos?
#1 Salsinha
- Como plantar: use vasos um pouco mais altos, com, pelo menos 30cm de profundidade. Você pode acomodar os cachepôs na Estante Holi, que que é perfeita para vasos maiores. Assim, as raízes das sementes se desenvolvem de forma saudável. Quer fazer com que suas sementes germinem mais rápido? É só deixá-las de molho na água um dia antes de plantar!
#2 Alecrim
- Como plantar: você pode optar por plantar em sementinhas ou mudas. Se tiver algumas mudinhas aí, o ideal é que elas só sejam transportadas para o local definitivo, quanto o ramo atingir de 15 a 20cm. O legal, é que o alecrim é resistente mesmo nas épocas mais secas do ano. Por isso, as regadas devem ser mais frequentes quando a planta é jovem e mais sazonais quando ela já está desenvolvida. Para o alecrim, são recomendados vasos e cachepôs grandes, como o Cachepô Holi.
#3 Hortelã
- Como plantar: quem nunca tomou um chazinho de hortelã feito pela mãe? Ao contrário do alecrim, o vaso em que o hortelã está plantado, nunca deve deixar de ser úmido e ficar seco, caso isso aconteça, sua mudinha pode não florescer corretamente. O ideal é que você plante-o em vasos separados dos outros temperos, por isso, você pode acomodar confortavelmente seus vasinhos de hortelã nos cachepôs do Jardim Vertical Alpine!
#4 Cebolinha
- Como plantar: diferente do hortelã, a cebolinha precisa de pouco espaço pra crescer. Mas, ao mesmo tempo, devem sempre estar em locais muito bem iluminados, como uma varanda ou perto da janela da cozinha e a terra deve sempre estar bem adubada. Pra poupar espaço, você pode usar jardins verticais pequenos, como o Jardim Vertical 35×35, que cabe em qualquer cantinho da cozinha!
#5 Pimenta
- Como plantar: geralmente as pimentas já vêm em vasinhos prontos, você pode encontrar até em supermercados! Pra cuidar bem do crescimento desse tempero, é bacana usar jardins verticais com prateleiras, que permitam acomodar vários vasos em um único lugar, como o Jardim Girassol. Além de manter em um local que pegue bastante luz do sol, é importante lembrar de regar sempre que a terra estiver seca!
Agora que você já sabe como plantar alguns dos temperos mais gostosos, vem espiar esse post, onde ensinamos quando plantar!
Até o próximo post! ♥
Postado por MMM em 20/abr/2017 -
Utilizar plantas naturais na decoração está super em alta, e nós aMMMamos! O verde traz aconchego, frescor e leveza ao ambiente, ajuda a relaxar e deixa o lar com mais vida. Pensando nisso, nós separamos algumas dicas e inspirações para você dar um toque de natureza e deixar o verde entrar na sua casa!
1) Prateleiras
Se você tem uma parede vazia na sua casa, não tenha medo de preenchê-la com plantas. Prateleiras fofas dão um charme a mais e são perfeitas para receber vasinhos pequenos com suculentas e mudas de pimentas ornamentais. Você ainda pode brincar com diferentes modelos, tamanhos e cores de cachepôs que não tem erro: é charme na certa!
2) Jardim vertical
Os jardins verticais são uma boa opção para cozinhas, áreas de serviço e sacadas. São os mais usados nas chamadas hortas de apartamento, já que ocupam pouco espaço e você consegue cultivar diferentes ervas aromáticas e até mesmo verduras, desde que o local tenha a luminosidade necessária para as plantas escolhidas. Temperos em geral, como hortelã, alecrim e manjericão, sobrevivem com a luz indireta do sol, mas, quando pegam a luz direta por pelo menos 2h ao dia, ficam mais volumosos e mais cheirosos.
3) Estantes
Misture vasos de plantas, livros, objetos de decoração e lembranças de família em uma única estante e você terá a estrela do ambiente. Se o móvel for grande, você pode escolher uma planta maior e pendente, como samambaia ou jibóia e colocá-la nas prateleiras mais altas. Se o seu objetivo é ter um cantinho verde, você pode optar por uma estante menor e utilizá-la somente para os vasinhos.
UAU! Para a cliente @cath.caliman que deixou sua estante Legno linda e cheia de personalidade!
https://www.instagram.com/p/BMr2qCchNrN/
